Beschreibung
Sfizio Cantucci Almond & Chocolate 200g sind krosse Cantucci, die nur mit italienischem Weizen und frisch gerösteten Mandeln (16 %) aus Sizilien, dunklen Schokoladenstückchen (6%) und Kakao, sowie frischen Eiern und Butter aus der Region Montelupo Fiorentino hergestellt werden.
SFIZIO wurde aus einer Idee von Antonio Martorana und Aya Yamada geboren. Ein sizilianisch- japanisches Paar, das die kleine Manufaktur Im Herzen von Montelupo Fiorentino in der Toskana gründeten . Sie produzieren verschiedene Arten von handwerklichen Cantucci und Keksen Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt. Man versucht immer, italienische Rohstoffe zu bevorzugen, um neue und ungewöhnliche Kombinationen zu schaffen. Mit delikaten und überraschenden Aromen, präsentiert in gepflegten und modernen Verpackungen.
Alle Schritte der Produktion sind vollständig manuell. Der Teig wird natürlich mit Knetmaschinen geknetet, aber die Zutaten von Hand beigegeben, wie zuhause. Auch das Schneiden der Kekse und die Verpackung geschieht in reiner Handarbeit, “fatto a mano” sozusagen.
Der Geschmack der Cantucci wird ausschließlich durch die verwendeten Zutaten bestimmt, da weder künstliche Aromen oder Vanilline, noch Farb- und Konservierungsstoffe verwendet werden.
Nur natürliche Zutaten, viel Sorgfalt und Leidenschaft.
Genießen Sie die in Handarbeit hergestellten, klassischen Cantuccini alle Mandorle mit 23 % Mandelanteil von der Minibäckerei Sfizio aus Montelupo Fiorentino, einer kleinen Gemeinde am Arno, südwestlich von Florenz. Hier backen Antonio Martorana und Aya Yamada alles selbst und zwar garantiert von Hand. Krosse Cantucci mit italienischem Weizen, selbst gerösteten Mandeln sowie frischen Eiern und Butter aus der Region.
Sfizio
Das minimalistische Sortiment von Sfizio überzeugt durch feinste Qualität. Neben ihrem Handwerk, der hohen Backkunst, zeichnet Aya zudem eine über 15 Jahre lange Erfahrung als Chefeinkäuferin für italienische Feinkostartikel aus. Somit ist ein breites und nützliches Hintergrundwissen vorhanden, das sich in einem entsprechend hohen Anspruch an die eigenen Produkte wiederspiegelt. Wo immer möglich, werden original italienische Zutaten verwendet. Dies umfasst regionale Produkte, wie Eier, Weizenmehl oder Butter, sowie Feigen aus Kalabrien oder Mandeln aus Sizilien. Die Kapazität der rein handwerklichen Bäckerei liegt bei nur 100kg am Tag.
Sfizio Cantucci Almond & Chocolate 200g
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, 23% Mandeln, Eier, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat, Weizenstärke, Salz, natürliche Aromen. Enthält Gluten (Weizen), Mandeln und Eier. Kann Spuren von Pistazien, Walnüssen, Haselnüssen, Soja und Milch enthalten.
Hersteller: Sfizio SRL, Via Virgilio Rovai, 42 – 50056 – Montelupo F.no (Firenze) Ursprungsland: Italy
Nährwertangaben je 100g: Energie kcal/kJ: 340/1431, Eiweiß: 9,2g, Kohlenhydrate 53,2g, davon Zucker 27,9g, Fett 10g, davon gesättigte Fettsäuren 1,3g, Salz 0,49g.
