Verkauf von Vorführgeräten

Verkauf von Vorführgeräten

BEREITS ALLE VERGRIFFEN

Unsere Ausstellung lebt davon, dass sie aktuell ist. Daher verkaufen wir von Zeit zu Zeit unsere Aussteller und Vorführgeäte zu Schnäppchenpreisen! Dabei haben alle Geräte volle 5 Jahre Miomondo-Garantie, sind Top in Schuss und nur wenig benutzt.

Inklusive sind bei uns wie immer die Lieferung zu Ihnen nach Hause, die Inbetriebnahme inklusive Einweisung in die Bedienung , Zubereitung von Kaffeespezialitäten und Reinigung der Maschine, sowie 5 Jahre Miomondo-Garantie.

Brühwerk verlängert die Garantie Ihres Kaffeevollautomaten auf 5 Jahre.

Die Brühwerk Garantieverlängerung, mit den dazugehörigen Leistungen, greift automatisch nach Ablauf der gesetzlichen Gewährleistungsfrist und Herstellergarantie. Sie gilt für ausgewählte Kaffeevollautomaten, die Sie bei Brühwerk, Ihrem MIOMONDO Fachhändler kaufen und endet 5 Jahre nach dem Kaufdatum.

Folgende Modelle stehen zurzeit um Verkauf:

Siemens EQ 9 s700 TI 917M89 DE

inkl. Siemens Milchadapter

inkl. Isolierkanne Edelstahl

EQ9 TI917M89 DE Siemens

UVP: € 2.299,–

Sonderpreis: € 1.600,–

Lieferung, Inbetriebnahme, 5 Jahre Miomondo Garantie

BEREITS VERGRIFFEN (Aber als Neugerät natürlich noch erhältlich)

Siemens EQ6 Plus s700

UVP: € 1.499,–

Sonderpreis: € 1.000,– BEREITS VERGRIFFEN (Aber als Neugerät natürlich noch erhältlich)

Lieferung, Inbetriebnahme, 5 Jahre Miomondo Garantie

Rancilio Silvia Eco Edelstahl matt

UVP: € 650,–

Sonderpreis: € 500,–

2 Jahre Hersteller Garantie

BEREITS VERGRIFFEN (Aber als Neugerät natürlich noch erhältlich)

Nivona CafeRomatica NICR 1030

Brühwerk Service-Preis € 2.200,–

Brühwerkpreis: € 2.200,-

Lieferung, Inbetriebnahme, 5 Jahre Miomondo Garantie

UVP: € 1.999,–

Sonderpreis: € 1.800,–

BEREITS VERGRIFFEN (Aber als Neugerät natürlich noch erhältlich)

5 Jahre Miomondo Garantie

Nivona CafeRomatica 842

Brühwerkpreis: € 1.100,-

Lieferung, Inbetriebnahme, 5 Jahre Miomondo Garantie

UVP: € 999,–

Sonderpreis: € 900,–

BEREITS VERGRIFFEN (Aber als Neugerät natürlich noch erhältlich)

5 Jahre Miomondo Garantie

Nivona CafeRomatica 758

Brühwerkpreis: € 850,- BEREITS VERGRIFFEN (Aber Nachfolger NICR759 erhältlich)

Lieferung, Inbetriebnahme, 5 Jahre Miomondo Garantie

UVP: € 749,–

Sonderpreis: € 675,–

5 Jahre Miomondo Garantie

Reparatur Service für Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen

Reparatur Service

für

Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen

In unserer neu eingerichteten Werkstatt führen wir ab sofort den Reparatur Service für Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen durch. Durch optimierte Abläufe können wir noch effizienter arbeiten. Mit unserem Leihgeräte-Service müssen Sie nicht auf Ihren Kaffeegenuß verzichten.

Unser Kundendienst …..

Auch die beste Maschine muss von Zeit zu Zeit gewartet werden. Brühwerk lässt Sie nicht im Stich. Außerdem erhalten Sie für bei uns gekaufte Maschinen für die Dauer des Services ein Leihgerät (nach Verfügbarkeit), damit Sie nicht auf Ihren gewohnten Kaffeegenuss verzichten müssen. Zunächst testen wir Ihre Maschine in unserem Reparatur Service für Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen in allen Belangen. Darüber hinaus beheben wir nicht nur den Fehler, wir überprüfen natürlich auch die Kaffeequalität und holen so das beste aus der Maschine raus.

….. für Ihren Kaffee-Genuss

Die Einstellung des Mahlgrades und die Reinigung des Mahlwerkes gehören bei Kaffeevollautomaten zur Standardwartung dazu!

Sie haben eine klassische Espressomaschine mit Siebträger? Wir überprüfen und warten diese puristischen Edelstücke genauso wie die dazugehörigen Kaffeemühlen.

Die tägliche Pflege

Oft werden wir gefragt, ob sich in Vollautomaten bei denen die Entnahme der Brühgruppe nicht möglich ist Schimmel bilden kann. Generell bildet sich in allen Kaffee- Vollautmaten kein Schimmel, wenn Sie gemäß Bedienungsanleitung gepflegt werden. Dabei sollten angezeigte Reinigungsazyklen nicht übergangen werden, die Entkalkung oder der Filterwechsel regelmäßig durchgeführt werden und es ist auch nicht verboten täglich mit einem feuchten Lappen das Gehäuse und vor allem den Kaffee- und Milchauslauf abzuwischen. Wir haben Ihnen mal die wichtigsten Punkte, die zur täglichen Pflege gehören aufgelistet:

  • Restwasserschale herausnehmen
  • Kaffeesatzbehälter und Restwasserschale ausleeren . Beides mit warmem Wasser spülen.
  • Beides gründlich abtrocknen, vor allem eventuell vorhandene Metallkontakte.
  • Wassertank mit klarem Wasser ausspülen und auffüllen
  • Geräteoberfläche und Ausläufe mit einem feuchten Tuch abwischen

5 Jahre Garantie

Erleben Sie Kaffee-Genuss mit verlängerter Garantie.

Brühwerk verlängert die Garantie Ihres Kaffeevollautomaten auf 5 Jahre.

Die Brühwerk Garantieverlängerung, mit den dazugehörigen Leistungen, greift automatisch nach Ablauf der gesetzlichen Gewährleistungsfrist und Herstellergarantie. Sie gilt für ausgewählte Kaffeevollautomaten, die Sie bei Brühwerk, Ihrem MIOMONDO Fachhändler kaufen und endet 5 Jahre nach dem Kaufdatum.

Überzeugen Sie sich vor Ort! Wir freuen uns auf Sie. In Fragen rund um Kaffeevollautomaten erhalten bei uns immer eine qualifizierte Beratung und können alle Geräte auf Herz und Nieren testen.

MIOMONDO Händler-Verbund

Starke Leistung braucht starke Partner.

Brühwerk ist Mitglied im MIOMONDO Händler-Verbund. Im Marketingverbund MIOMONDO haben sich Kaffeespezialisten aus ganz Deutschland zusammengeschlossen, um Ihren Kunden besondere Leistungen, wie die 5-Jahres Garantie zu bieten. Der MIOMONDO Fachhändler verpflichtet sich, besonders hohe Maßstäbe in der Qualität von Vermarktung und Service von Kaffee- Vollautomaten und Siebträgermaschinen einzuhalten. Dazu gehört besonders geschultes Fachpersonal, das den Kunden über die Vor- und Nachteile der verschiedenen Produkte informieren kann und ihm in Sachen Service zur Seite steht.

Alle Kaffeesorten probieren.

Überzeugen Sie sich vor Ort! Wir freuen uns auf Sie. In Fragen rund um Kaffeevollautomaten und Siebträger erhalten bei uns immer eine qualifizierte Beratung und können alle Geräte auf Herz und Nieren testen. Auch unsere Kaffeesorten können vorab probiert werden. Dazu haben wir alle Kaffeevollautomaten und Siebträger in unserer Ausstellung für Sie in Betrieb genommen. Ob als Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White oder einfach als langer Cafè Créme – wir bereiten Ihnen alle Kaffeespezialitäten zu und nehmen uns gerne Zeit für einen Plausch.

Markenvielfalt

Das Brühwerk ist autorisierter Nivona-Partner, einem der renommiertesten Kaffeevollautomaten-Anbieter mit Technik aus Deutschland, gefertigt von einem Maschinenpartner aus der Schweiz mit Werken in Portugal. Außerdem sind wir autorisierter Servicepartner der Bosch Siemens Hausgeräte und Stützpunkthändler von ECM. Zudem sind wir als einziger MIOMONDO Fachhändler in Schlüchtern und in der Umgebung in der Lage, Ihnen ein breites Angebot rund um das Thema „Kaffee“ zu präsentieren und Sie mit dem nötigen Know-how auf ihrem Weg zum perfekten Kaffee professionell zu unterstützen. Im Segment der Kaffeemaschinen, Kaffeevollautomaten, Siebträger sowie Espressomaschinen bieten wir eine einzigartige Auswahl in unserer Region. Weiterhin führen wir alle bekannten Marken wie z.B. Siemens, Bosch, DeLonghi,Graef, ECM und JURA Gastro.

Unsere fachmännische Beratung für Ihren Kaffeegenuss

Als ihr professioneller Ansprechpartner für Kaffeevollautomaten sämtlicher Marken, bieten wir ihnen eine fachkundige Unterstützung bei der Wahl ihres Gerätes. Nicht nur bei der Auswahl der richtigen Produkte, sondern auch im Bezug auf Fragen zur Anwendung, Einweisung und Pflege der jeweiligen Kaffeevollautomaten und selbstverständlich zu technischen Fragen und Garantiefällen sind wir als MIOMONDO Fachhändler bestens aufgestellt. Wir stehen ihnen bei der Wahl der richtigen Kaffee-Bohnensorte mit unserem Fachwissen zur Seite. Sie profitieren von unserer langjährigen Erfahrung, wo heute Begriffe wie z.B. Kundenzufriedenheit, Qualität und Fachkompetenz höchsten Stellenwert haben.

Leistungen die überzeugen:

  • 5 Jahre Garantie
  • 0% Finanzierung
  • Full-Service-Leasing
  • Lieferung und fachgerecht Inbetriebnahme
  • Altgeräteentsorgung

Peru Villa Rica

Kaffee des Monats Juli 2018

Peru Villa Rica

Central de Productores (CEPRO) Yanesha

Peru, das Land der Inka, ist kulinarisch eher für seine schier endlosen Kartoffelsorten bekannt. Dabei hat es landschaftlich alle Vorraussetzungen für idealen Kaffeeanbau: Die Sierra, die gebirgige Andenküste, schottet die Hochebene Selva vor kalten Einflüssen des Meeres weitesgehend ab. So kann sich eine extreme Vielfalt an Flora und Fauna entwickeln. Das merkt man vor allem im Regenwald, der über weite Teile so dicht bewachsen ist, dass man viele Städte über Land gar nicht erreichen kann.

Von der Hauptstadt Lima führt eine asphaltierte Straße ins Landesinnere. Dort, in Villa Rica, befindet sich der größte Umschlagplatz für Kaffee aus der Provinz Oxapampa und dem Chanchamayo-Tal. Deshalb gilt Villa Rica auch als Kaffeehauptstadt Perus. Jährlich findet das große „Villa Rica Coffee Festival“ statt, an dem die Erzeugerfamilien aus der Region ihre Waren rund um Kaffee anbieten.

In Peru lebt ein besonders großer Anteil Ureinwohner. Nur rund 20% aller Einwohner stammen aus Europa, Afrika oder Asien. Dabei wurden die Amazonas-indianer wie die Yanesha und Ashanika bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts nicht einmal als Peruanische Staatsbürger anerkannt.

Unser Peru Villa Rica Grade 1 Kaffee wird von einem indigenen Volk, den Yanesha bewirtschaftet, geerntet und aufbereitet. Diese haben in Villa Rica eine Genossenschaft mit 200 Mitgliedern gegründet. Jeder von ihnen bewirtschaftet rund 2 ha Land. Zusammen beträgt die Jahresernte ca. 280 Sack Kaffee à 69kg, davon ungefähr 100 in hochwertigster Qualität. Durch die genossenschaftliche Organisation und die mittlerweile auf dem  Weltmarkt bekannte hohe Qualität, gelangen die Yanesha damit zu einem ordentlichen Einkommen.

Der CEPRO-Yanesha Kaffee ist nach europäischen Standards bio-zertifiziert (PE-BIO-123).

Als Espressoröstung ist der Peru Villa Rica Grade 1 ausgewogen, dabei kräftig und mit einem vielschichtigen Wohlgeschmack. In perfektem Zusammenspiel sind Aromen von kräftiger dunkler Schokolade, Kokos, Karamell und Vanille zu schmecken.

Wir finden ihn einfach großartig.

Das Brühwerk ist ECM Stützpunkthändler

espresso36 ist ECM Stützpunkthändler

espresso36 ist ECM Stützpunkthändler. Das bedeutet, das wir nicht nur eine Auswahl an hochwertigen Espressomaschinen in unserer Ausstellung zeigen. Wir sorgen auch für eine perfekte Wartung Ihrer Maschine, egal ob während oder nach der Garantiezeit. Durch einen Vorrat an Ersatzteilen und einen schnellen Service sorgen wir als ECM Stützpunkthändler schnellstmöglich für Nachschub an Koffein.

ECM Manufaktur.
Handwerklich perfekt verarbeitet – technisch innovativ

ECM fertigt Espressomaschinen in sorgfältiger Handarbeit. Der Anspruch an Qualität sorgt dafür, dass Sie als Endverwender immer einen perfekten Espresso erhalten. Ausgezeichnete handwerkliche Verarbeitung, ausgefeilte Technik und elegantes Design stehen für ECM im Vordergrund. Für den ambitionierten Hobby Barista und den passionierten Espresso Liebhaber sind ECM Espressomaschinen die perfekte Wahl.

ECM Commercial Line
Vollendete Ästhetik – praktische Funktionalität

Neben den Espresso Maschinen für zuhause findet man beim Brühwerk auch die Geräte aus der ECM Commercial Line. In der Ausstellung arbeiten wir neuerdings mit einer 2-gruppigen ECM Compact HX-2 mit 9l Kesselvolumen.

Die ECM Commercial-Line verbindet vollendete Ästhetik mit praktischer Funktionalität. Durch unterschiedliche Kesselvolumen ist für jeden Bedarf etwas dabei. Zum großen Teil werden die Maschinen am Standort in der Nähe von Heidelberg, also in Deutschland produziert und erfüllen so das Qualitätsmerkmal „Made in Germany“.

Neben den zweigruppigen Espressomaschinen mit traditioneller E-61 Brühgruppe bietet die ECM Commercial-Line mit der Compact HX-2 auch eine Maschine mit Ringbrühgruppen. Mit der Barista A2 und Barista A3 gibt es eine 2- und eine 3-gruppige Ausführung ebenso wie mit der Barista L2 ein Gerät mit nostalgischer Handhebel-Technik.

ECM Brühgruppe.
Die Weiterentwicklung der legendären E61 Brühgruppe

Etwas mehr als 50 Jahre nach Einführung der legendären Brühgruppe von Faema hat ECM die Brühgruppe maßgeblich in Technik & Design verbessert. Die Brühgruppe mit der innovativen Brühglocke aus Edelstahl hat sich ECM patentieren lassen.

ECM Kippventiltechnik
Profi-Equipment für den Privathaushalt

Die professionelle Kippventiltechnik für Dampf und Heißwasser wird bisher fast ausschließlich bei Espressomaschinen in der Gastronomie eingesetzt – ECM hat diese Technik auch in den Privathaushalt gebracht.

Die Bedienung ist genauso einfach wie genial: Leichtes Bewegen der Ventilhebel in eine beliebige Richtung ermöglicht die direkte Dampf- und Heißwasserentnahme mit voller Leistung – und die praktische Arretierfunktion erlaubt darüber hinaus die Dauerentnahme von Dampf oder Heißwasser.

ECM Drehventiltechnik
Nostalgie pur

Die Drehventile für Dampf und Heißwasser bei Espressomaschinen sind nicht nur überzeugend im Design und angenehm in der Haptik, sondern verleihen der klassischen Optik der ECM Maschinen einen Hauch von Nostalgie.

Das Einkreislaufsystem
Für höchste Ansprüche auf kleinstem Raum

Beim Einkreislaufsystem wird sowohl das Wasser für den Brühvorgang als auch das für den Dampf über denselben Kreislauf erhitzt und transportiert. Anders als bei den anderen Systemen erfolgt die Zubereitung von Espresso und Milchschaum aufgrund der zur Zubereitung nötigen unterschiedlichen Temperaturen nacheinander.

Die kompakten Einkreislauf-Espressomaschinen begnügen sich mit wenig Platz – genügen aber Ihren höchsten Ansprüchen für absoluten Espressogenuss. Und durch die kurze Aufheizphase müssen Sie nie lange auf diesen warten.

Das Zweikreislaufsystem
Ausgereifte Technik mit Aromagarantie

Perfekt durchdacht: Zwei voneinander unabhängige Wasserkreislaufsysteme ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung von Kaffee und Milchschaum.
Aromagarantie inklusive: Die Kaffeezubereitung erfolgt immer mit Frischwasser aus dem Wassertank. Ein integriertes „Thermosyphonsystem“ heizt die Brühgruppe durch das zirkulierende Wasser auf. Durch dieses System wird die Brühgruppe permanent auf der optimalen Temperatur zur Kaffeezubereitung gehalten.

Your machine – your style. Für jeden Geschmack die richtige Maschine. Ob puristisch, markant oder elegant: Die Zweikreislauf-Maschinen von ECM sind in verschiedensten Designs – mit Vibrationspumpe oder Rotationspumpe erhältlich.

Das Dualboilersystem
Starke innere Werte für den optimalen Genuss

Dualboilermaschinen garantieren Ihnen maximale Flexibilität. Durch die zwei getrennt beheizbaren Kessel für den Kaffee- und den Dampf- bzw. Heißwasserbezug können Sie die Temperaturen des Brühwassers und des Dampfs unabhängig voneinander einstellen. Für den reinen Espressobezug können Sie den Dampf- und Heißwasserkessel wahlweise einfach abschalten.

Mit der Synchronika und der Controvento stehen Dualboilermaschinen von ECM für Lifestyle und Extravaganz.

ECM Manufacture und espresso36
Qualität und Kaffeegenuß

ECM Manufacture steht seit vielen Jahren unumstößlich für höchste Qualität und technische Innovation, wobei die Produkte sich optisch am nostalgischen Stil der 1960er-Jahre orientieren. espresso36 steht für perfekten Kaffeegenuß.

Aus Überzeugung und Leidenschaft arbeiten beide an der stetigen Weiterentwicklung der verschiedenen Produkte. Bei der Auswahl der Komponenten legt ECM dabei gesteigerten Wert auf deren hohe Qualität und verzichtet weitestgehend auf die Verwendung von Kunststoff. espresso36 arbeitet mit regionalen Röstmanufakturen zusammen, die für handwerkliche Tradition und maximale Nachhaltigkeit stehen.

Der Anspruch ist dabei bei beiden stets der Gleiche: die Zubereitung qualitativ hochwertigen Espressos. Sowohl der Kaffee vom ECM Stützpunkthändler espresso36 als auch die ECM Modelle sind keine Massenware. Beide werden in sorgfältiger Handarbeit und unter Verwendung erstklassiger Rohstoffe und Komponenten gefertigt.

Vorbeugende Entkalkung des oberen Brühkolbens bei De’Longhi Kaffeevollautomaten

Zur Vorbeugung einer starken Verkalkung empfehlen wir Ihnen, die Maschine regelmäßig unter Berücksichtigung des Härtegrades Ihres Wassers zu entkalken, um teure Reparaturen zu vermeiden. Hierbei ist die Verwendung schonender Entkalkungsmittel wichtig, die kein Metall angreifen. Sie können ein perfekt auf die Maschine abgestimmtes Entkalkungsmittel bei uns beziehen. Zur Standard-Entkalkung beachten Sie bitte die Bedienungsanleitung Ihrer Maschine.

Zusätzlich empfehlen wir, den oberen Brühkolben ebenfalls regelmäßig zu entkalken. Da es dazu kein vom Hersteller vorgeschriebenes Entkalkungsprogramm gibt bitte wie folgt vorgehen:

  • Wassertank mit Wasser/Entkalkungsmittel füllen. (EasyClean Entkalker im Mischungsverhältnis 1:1, etwa 500ml Gesamtmenge.
  • Durch Drücken der Spültaste mehrere Spülvorgänge durchführen. Damit fließt der Entkalker durch den oberen Brühkolben, die Brühgruppe und durch den Kaffeeauslauf.bis die Maschine Wassertank füllen zeigt, bzw. der Wassertank leer ist.
  • Den Wassertank gründlich mit Spülmittel und Reinigungsbürste spülen, wieder mit Wasser füllen und einsetzen.
  • Mehrere Spülvorgänge mit sauberem Wasser durchführen, damit der Brühkolben, die Brühgruppe und der Kaffeeauslauf von Resten des Entkalkers befreit wird.

 

Folgende Entkalkungszyklen empfehlen wir:

weich 0-6°dH12 Monate

mittel 7-14°dH6 Monate

hart 15-20°dH3 Monate

sehr hart 21-30°dH4-6 Wochen

Zusätzliche Hinweise:

  • Auch bei Verwendung von gefiltertem Wasser sollte 1x im Jahr eine vorbeugende Entkalkung durchgeführt werden.
  • Den Wassertank regelmäßig gründlich spülen, am besten mit einem geeigneten Reinigungsmittel und einer Flaschenbürste
    DeLonghi Wasserfilter

DeLonghi Wasserfilter

Wichtig: Diese Anleitung dient nur der vorbeugenden Entkalkung. Bei einer bereits verkalkten Maschine bitte keine Entkalkung selbst durchführen. Die nicht völlig aufgelösten Kalkteile könnten beim Spülvorgang verschiedene Teile des Gerätes wie Ventile usw. verstopfen, was zu einer Beschädigung Ihrer Kaffeemaschine führen würde. In einem solchen Fall wenden sie sich bitte an unseren Service.

Personen oder Sachschäden, die durch Kalkablagerungen in und am Gerät verursacht werden, fallen nicht unter die Herstellerhaftung. Ebenfalls erlischt hier die Gerätegarantie.

Reparatureinsendungen an den Zentralkundendienst werden ausschließlich nach vorhergehender technischer Beratung und schriftlicher Bestätigung angenommen. Bitte keine losen Teile wie z. B. Filterträger und Wasserauffangschale beilegen.

 

Probierpaket Kaffee 4x250g + Vollmilch- Schokolade „Frohsinn“

Unser Angebot im September: ein Probierpaket Kaffee mit je 250g Morgenmuffel, Rabenschwarz, Kaffeeklatsch und Lebenslust mit einer Tafel unserer edlen Vollmilchschokolade „Frohsinn“ zu € 22,50 statt € 27,50, in der Geschenkverpackung € 24,–, im Präsentkorb € 25,–

Was macht einen guten Kaffee aus?

Ohne Leidenschaft gibt es keine Genialität
Theodor Mommsen

Die wichtigste Zutat ist die Leidenschaft für das Produkt! Ein absolut magischer Moment war es, als ich zum ersten Mal die Räume einer Rösterei betrat. Dieser bezaubernde Duft – Säcke voller Rohkaffee – Menschen, die dieses Produkt mit viel Liebe zum Detail veredeln. Dieses Erlebnis möchte ich gerne teilen. Jedem Menschen sollte es möglich werden, einen guten Kaffee zuzubereiten. Ich lernte viel über den richtigen Anbau, beste Klimabedingungen, Weiterverarbeitung, Lagerung bis hin zur Röstung und der Zubereitung.

Jedes Ding hat seine Zeit
Shakespeare

Bei allen Punkten spielt der Faktor Zeit eine entscheidende Rolle. Eile führt zu niedriger Qualität. Kaffee muss wieder zu dem werden, was er ist – ein Genuss. Als mir bewusst wurde, dass die Bohne eine lange Reise hinter sich hat, durch viele leidenschaftliche Hände gewandert ist und viel Zeit investiert hat, um als duftender Kaffee in meiner Tasse zu landen, habe ich begriffen, dass wir ihn genießen müssen. Leider nehmen wir uns heute oft nicht die nötige Zeit dazu. Auch in der Beratung und für meine Kunden möchte ich mir besonders viel Zeit lassen. So kann man bei mir alle Kaffeesorten probieren, alle Maschinen sind vorführbereit angeschlossen und ich nehme mir gerne die Zeit für einen Plausch oder um über Kaffee zu philosophieren.

Gemeinsame Rituale sind das Bindemittel jeder Gesellschaft
Birgit Ramlow

In Äthiopien ist es heute noch ein weit verbreiteter Brauch, den Kaffee frisch über dem offenen Feuer zu rösten, im Mörser zu zermahlen und mit heißem Wasser aufzubrühen. Gemeinsam mit den Nachbarn beginnen sie den Tag und erzählen sich die Träume der vergangenen Nacht. Wie die Einheimischen Äthiopiens möchte ich auch gerne meinen Tag beginnen und mir Zeit nehmen für ein schönes Ritual.

Wer glaubt etwas zu sein, hat aufgehört, etwas zu werden
Sokrates

Ich bin erst am Anfang meiner Reise durch die Welt des Kaffee’s und möchte mir die Fähigkeit bewahren, Neues zu erlernen und Altes zu überdenken und zu hinterfragen. Durch die ständige Weiterentwicklung meiner Kenntnisse und neuen Erfahrungen kann es möglich sein, dass Sie bei jedem Besuch etwas Neues erfahren. Ich möchte offen sein für neue Sichtweisen und versuchen, meine Arbeit als Mission zu betrachten. Jedes Gespräch mit fachkundigen Menschen, jeder Messebesuch und jede intensive Auseinandersetzung mit dem Thema erweitern meinen Horizont und geben mir die Möglichkeit zu lernen. Ich werde Ihnen nicht auf jede Frage gleich eine Antwort geben können. Wichtig ist mir, mit den Herausforderungen zu wachsen und mit Ihnen gemeinsam nach der für Sie richtigen Lösung zu forschen.

Viele Wege führen nach Rom
alte deutsche Redewendung

Es gibt viele Zubereitungsarten, von der klassischen italienischen Espressomethode, über den Kaffeevollautomaten, der dies auf Knopfdruck erledigt, bis hin zur Mokkakanne, dem Handfilter, der Frenchpress und der Chemexkaraffe. Für alle Zubereitungsarten möchte ich das richtige Produkt und den richtigen Kaffee für Sie finden. Auf Wunsch mahle ich Ihnen den Kaffee frisch im gewünschten Mahlgrad und verschließe die Verpackung anschließend wieder luftdicht.

Der Mensch sollte stets im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit stehen. Es geht nicht darum, was der Verkäufer gerne verkauft, sondern welche Vorstellung der Kunde hat und wie man diese umsetzen kann. Es wird immer unsere zentrale Aufgabe sein, zufriedene Kunden zu haben.

Schlüchtern im November 2015
Melanie Heil

NIVONA CafeRomatica 1030

Für kleine Firmen – und große Familien

Verbessern Sie Ihre Work-Life-Balance:

Mit der neuen CafeRomatica 1030 aus der 10er-Baureihe bedient NIVONA zum ersten Mal Kunden mit großer Lust auf Kaffee. Die neue CafeRomatica 1030 ist größer, schneller und mit den neuesten technischen Finessen ausgestattet, wie dem neuartigen Aroma Balance System. Sie erfüllt alle Wünsche und Anforderungen eines großen Privathaushaltes, einer Bürogemeinschaft oder einer kleinen Firma. Im Büro, in der Kanzlei, in Praxen oder in Beauty- und Friseur-Salons für bis zu 18 Kollegen und Kunden ihren persönlichen Lieblingskaffee einstellen und im Handumdrehen zubereiten, jetzt ganz einfach mit der neuen CafeRomatica 1030.

Die neue NIVONA CafeRomatica 1030: eine köstliche Methode Kunden zu begeistern, Mitarbeiter zu motivieren oder einfach mehr Lebensqualität ins Haus zu bringen.

UVP € 1.999,–

Brühwerk Lieferpreis € 2.200,– inkl. Milchkühler NICO100 solange Vorrat reicht

5 Jahre Garantie, Lieferung, Vor-Ort-Inbetriebnahme und Einweisung innerhalb unseres Liefergebietes inklusive.

Leasingrate € 45,48 bei 60 Monaten Laufzeit

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5 Jahre Miomondo Garantie (= 60 Monate)

Das neue Aroma Balance System: Upgrade für Kaffeegenießer

So können Sie das neue Aroma Balance System einstellen:

Mit dem neuen Aroma Balance System, der Erweiterung des Aromatisch Systems von Nivona, haben die Produktentwickler selbst uns überrascht. Das System, das in der CafeRomatica 1030 und 7er-Baureihe in 3-facher und in den anderen Modellen in einfacher Version arbeitet, erreicht ein Maximum an Aroma und gleichzeitig ein Idealmaß an Extraktion.

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Unter Extraktion versteht man den Auszug von löslichen Anteilen aus dem Kaffeepulver. Aromen, Fette, Bitterstoffe, Säuren und Mineralien werden mit Hilfe von Wasser und Druck aus dem Naturprodukt geholt. Die Kunst besteht darin, die Mischung der Stoffe so auszubalancieren, dass ein wohlschmeckendes und tadelloses Getränk entsteht. Den NIVONA-Ingenieuren ist es gelungen, auf diese Weise drei Aromaprofile herauszuarbeiten: dynamic, constant und intense. Kaffeeliebhaber und Kenner können hier genussvoll ihre Favoriten finden.

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Die 3 Profile sind bei der CafeRomatica 1030, der 788, 778 und 768 so voreingestellt, dass ein harmonisch ausgewogener Kaffee entsteht oder ein Espresso mit Körper oder fruchtiger Säure, angenehmer Bitterkeit und hohem Extraktionsgehalt. So nah an den Siebträger ist bisher kein Vollautomat gekommen.

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* TFT Farbdisplay mit Touch-Screen

Grafiken in Farbe und klare Informationen in Textform garantieren eine tadellose Bedienung, ob mit dem Rotary oder über den Touch-Screen

Kaffee zubereiten mit dem Smartphone

* Extra großer Wassertank

3,5 l Volumen für ununterbrochenen Genuss

600g Fassungsvermögen für viele Tassen Kaffeegenuss (erweiterbar auf 1 kg)

Ausstattung

  • Neu: Aroma Balance System: Drei Aromaprofile für ein Maximum an Aroma und ein Idealmaß an Extraktion
  • Cappuccino-Connaisseur: Je nach Vorliebe drei Varianten wählbar: 1. zuerst Kaffee, dann Milch(Schaum); 2. Zuerst Milch(Schaum), dann Kaffee; 3. Kaffee und Milch gleichzeitig
  • MEIN KAFFEE für bis zu 18 Getränke: Zusätzlich zu den Standardgetränken individuell programmierbar – für Genuss nach eigenem Gusto
  • True OneTouch: OneTouch Funktion Spumatore Duo für zwei Cappuccino gleichzeitig jetzt auch via Touch-Display
  • Zwei Thermoblöcke: Kürzere Zubereitungszeit durch gleichzeitiges Aufheizen von Dampf für
    Milch und Milchschaum und Wasser für Kaffee
  • Live-Programmierung aller Rezepte möglich
  • Besonders leises Kegelmahlwerk für ein perfektes Mahlergebnis
  • Herausnehmbare Brüheinheit für hygienische Reinigung
  • Direktbezug der voreingestellten und gespeicherten Getränke
  • Milchgetränke lassen sich sperren
  • Kaffeetemperatur wählbar in 3 Stufen
  • Kaffeestärke 5-stufig einstellbar
  • ECO-Modus Stromsparfunktion , 0-Watt-Ausschalter
  • Spülpflege-Automatik für den Milchaufschäumer
  • Hygiene-Pflegeprogramme: Reinigen, Entkalken und Spülen auf Knopfdruck
  • Kaffeeauslauf bis zu 16,5 cm höhenverstellbar
  • Zweifarbige Tassenbeleuchtung für optischen Genuss
  • Automatische Füllstandsüberwachung für Wasser und Bohnen
  • Mahlgrad individuell einstellbar
  • Halterung für den Milchschlauch am Auslauf
  • Tassenabstellfläche mit Heizfunktion
  • Heißwasserfunktion für Tee
  • Pulverfach für eine Portion Pulverkaffee
  • Aromaschutzdeckel
  • 15 bar Pumpendruck
  • Heckrollen für bessere Beweglichkeit
  • Inklusive zwei CLARIS Frischwasserfiltern, Reinigungstabletten, Milchschlauch und Portionierlöffel
  • Inklusive MilchContainer aus transparentem Kunststoff (0,9 l)

Coldbrew – der leckere Trend aus USA

Kalter Sommercocktail

Der Sommer steht vor der Tür und wir wollen euch mit Coldbrew ein paar alternative Zubereitungsvarianten für Kaffee vorstellen, die bei den momentanen Temperaturen eine leckere Alternative zum heißen Kaffee sind.

Bereits am Helle Markt haben wir Nitro-Coldbrew als kalten Kaffee- Cocktail ausgeschenkt. Dabei wird der „kalt gebrühte“ Kaffee, der in einer 10l Bag-In-Box abgefüllt ist, durch eine Zapfanlage im Durchlaufprinzip gekühlt und mit Raumlauft versetzt, nitrogenisiert sozusagen. Dabei entsteht ein Schaum, ähnlich wie bei Bier. Die Zubereitung seht ihr in dem Video. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Wir heben ein paar Eiswürfel in das Cocktailglas gegeben, etwas kalte Milch hinzugefügt, einen Spritzer Sirup – Vanille, Haselnuß oder Karamel – und dann den Nitro-Coldbrew in das Glas, Deckel drauf, Strohhalm rein, fertig ist der erfrischende und durch seinen Koffeingehalt anregende Sommercocktail.

Selbst gemacht

Coldbrew kann man auch sehr einfach selbst herstellen, wobei der Cold Brew- Kaffee  insgesamt nur  90% der Aromen und nur etwa 15% der Säuren und Öle enthält. Der Koffeingehalt ist durch die längere Extraktionszeit etwas höher als bei normalem Kaffee. Dabei ist der Geschmack eher mild und garnicht bitter. Das Konzentrat lässt sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern und garantiert somit langanhaltenden Genuss und kühle Erfrischung an heißen Tagen.

Zubereitung:

  • 1 l kaltes Wasser
  • 2 Gefäße mit Deckel (oder Frischhaltefolie)
  • 150-200g Kaffee
  • 1 Sieb
  • 1 Filtertüte

Ice Brew

Im Gegensatz zu Coldbrew wird bei Ice Brew heißes Wasser, wie bei normalem Filterkaffee verwendet. Der Unterschied: in der Kanne befinden sich genauso viel Eis wie man Wasser zum Brühen verwendet, also z.b. 500ml Eiswürfel und 500ml heißes Wasser. Der Clou: durch die Eiswürfel wird der fertige Kaffee sofort wieder gekühlt. Er behält dabei seinen vollen Geschmack, weisst aber weniger Bitterstoffe auf.

Zubereitung:

  • 1 Kaffeefilter
  • 1 Filtertüte
  • 1 Glaskanne
  • 500ml Eiswürfel
  • 500ml heißes Wasser (96-98°C)
  • 70-80g Kaffee (mittlerer Mahlgrad)

Caffè Shakerato

Der Caffè Shakerato ist ein kaltes Kaffeegetränk das man zu jeder Tageszeit genießen kann. Es ist in Italien als koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk vor allem in den heißen Sommermonaten sehr beliebt.

Eiswürfel werden zusammen mit Espresso und Zucker in einem Cocktail-Shaker schaumig geschüttelt. Je nach Geschmack wird das Getränk pur, mit Vanille, Grappa oder einem Schuss Zitrone zubereitet. Der Caffè Shakerato wird in einem Cocktailkelch serviert.

Zubereitung:

  • 6 bis 7 Eiswürfel
  • 1 – 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Espresso Lungo
  • Cocktail- Shaker

Den Shaker dicht verschließen und für 10 bis 15 Sekunden lebhaft schütteln.
Den Shaker öffnen und den Caffè Shakerato in ein Cocktailglas gießen, dabei mit einem Barsieb das Eis zurückhalten.

Helle Markt 2017

Helle Markt 2017 am Stadtplatz

https://www.facebook.com/bruehwerk/posts/1189102747879152

Helle Markt 2017 am Stadtplatz

Der Helle Markt 2017 hat sein besonderes Event- Zelt am Stadtplatz: das über die Grenzen unserer Stadt bekannte rot-weiße KUKI- Zelt wird für diese Veranstaltung an der dem Rathaus gegenüberliegenden Seite aufgebaut. Auf der KUKI- Bühne gibt es verschiedene Events, am Stadtplatz entsteht eine „Grill & Chill“ Zone.

An allen 3 Tagen Grill & Chill

An allen 3 Tagen gibt es besondere kulinarische Spezialitäten. Gegrilltes gibt es vom Griechischen Restaurant Olympia und aus dem Smoker vom BBQ-Train. Das KUKI- Kino übernimmt die Versorgung mit kalten Getränken an seinem Weinstand. Regionale Selbstvermarkter bieten Ihre Produkte in der „Kleinmarkthalle“ an. Das Brühwerk hat gleich mehrere Angebote: Zum einen verwöhnen wir mit internationalen Kaffeespezialitäten, von Espresso bis Latte Macchiato. Dazu kommt das Cocktailmobil von den Cocktailkönigen. Als besonderes Highlight haben wir den neuen Trend aus den USA: Nitro Coldbrew – Eisgekühlter Kaffee vom Fass auf Eis, verfeinert mit köstlichem Karamell-, Haselnuss- oder Vanille- Sirup.

Diskothekerkollektiv Rote Nadel

Am Freitagabend ab 19:00 legt das „Diskothekerkollektiv Rote Nadel“ auf. Dazu wird es ab Einbruch der Dämmerung eine Stummfilmshow auf der Open- Air Leinwand geben.

Trampolin-Wall vom Spicy Circus

Am Samstag ist das Highlight die Trampolin-Wall, eine internationale Artistenshow vom „Spicy Circus“, um die kanadische Trampolinartistin Adrèanne Quintal. Um 15:00, 17:00, 19:00 und 22:00 Uhr wird die Show präsentiert.

Livemusik mit der „Rockkonserve“

Ab 20:00 Uhr spielt die regionale „Kult“- und Kuki- Hausband „Rockkonserve“. Die Jungs bezeichnen sich selbst als „Authentische Liveband mit Fokus auf die 60er, 70er und die alternative Rockmusik von heute“. Als Untermalung gibt es auch am Samstag ab Einbruch der Dämmerung die Stummfilmshow auf der Open- Air Leinwand.

Familien- Sonntag

Am Sonntag findet von 14:00 bis 18:00 Uhr ein buntes Familien- und Kinderprogramm statt. Kinderschminken und Glitzertatoos von Sunny Faces, Livemusik und das Märchen „Der Froschkönig“ vom Hofnarr- Theater sind die wichtigsten Programmpunkte.

Aktuelle Wetterkarte

Jetzt hoffen alle Beteiligten auf gutes Wetter. Der Frühling hat sich ja, nach einem tollen Beginn, bisher von keiner guten Seite gezeigt. Hier finden wir immer den aktuellen Wettertrend:

http://www.wetter.com/wetter_aktuell/wettervorhersage/16_tagesvorhersage/deutschland/schluechtern/DE0009488.html


Helle Markt wird zur lokalen Wirtschaftsmesse für den Bergwinkel!

Die Stadt Schlüchtern feiert wieder den Schlüchterner Frühjahrs-Markt vom 5. bis 7. Mai 2017.

Ganz früher war der Helle Markt einmal ein Viehmarkt, der es den umliegenden Bauern möglich machte ihre Tiere und Waren in der Stadt anzubieten. Diese gute Tradition aufgreifend wird der WITO Schlüchtern e.V. gemeinsam mit der Stadt Schlüchtern den Helle Markt 2017 zu der lokalen Wirtschaftsmesse für den Bergwinkel, die wunderschöne Region im oberen Main-Kinzig-Kreis weiterentwickeln.

Künftig wird ein jährlich wechselnde Leitmotto für ein immer neues und abwechslungsreiches Markt- und Messegeschehen sorgen. Handel, Handwerk, Gewerbe, Vereine finden sich in diesem neuen Marktkonzept ebenso wieder wie die beliebten Buden und Karusells der Schausteller, die natürlich bei einem solchen Markt nicht fehlen dürfen.

Wer sich in die Entwicklung des neuen Marktkonzeptes einbringen möchte ist herzlich willkommen!

Interessierte können sich im Rathaus bei Marktmeister Knut Koller (Tel. 06661-850) oder an den WITO e.V. wenden.


Quelle: WITO – Verein für Wirtschaft und Tourismus e.V. Schlüchtern

IMPRESSA J5 Pianowhite Kaffeevollautomat von JURA

Kaffeevollautomat – Reparatur oder Neukauf?

Wie wäre es mit generalüberholt (refurbished)

So ein Kaffeevollautomat ist eine tolle Sache: er liefert auf Knopfdruck perfekten Kaffee oder Espresso. Je nach Model kann man auch auf Knopfdruck einen Cappuccino oder Latte Macchiato zaubern. Ein wichtiger Punkt für die Lebenserwartung einer solchen Maschine ist die Pflege durch den Benutzer. Auf unserer Seite FAQ Reinigung und Pflege geben wir wichtige Tipps für die richtige Pflege. Aber ist der Kaffeevollautomat dann mal defekt kommt die Frage: reparieren der eine neue kaufen?

Brühgruppe JURA IMPRESSA J5
Zerlegte Brühgruppe einer JURA IMPRESSA J5

Es ist wie immer im Leben: diese Frage lässt sich nicht eindeutig mit „Ja“ oder „Nein beantworten. Es ist immer individuell zu beurteilen, ob die Reparatur noch lohnt. Eins kann man aber ganz sicher sagen: wir lassen Sie bei der Beantwortung der Frage nicht alleine. Wir überprüfen Ihren Kaffeevollautomat und erstellen einen Kostenvoranschlag. Wir nehmen auch defekte Geräte in Zahlung um sie wieder aufzuarbeiten, wenn Sie sich für den Neukauf entscheiden.

Welcher Kaffeevollautomat hält so lange?

Es gibt Maschinen, die wir bedenkenlos auch bei einem Alter von 10 oder mehr Jahren als „generalüberholt“ und mit 24 Monaten Gewährleistung verkaufen. Dazu zählen vor allem die Geräte des Herstellers JURA aus der Schweiz. Sie sind besonders langlebig und auch die älteren Modelle, die bereits 10 oder mehr Jahre auf dem Buckel haben, können durchaus noch aufgearbeitet werden. Natürlich sind die aktuellen Modelle komfortabler in der Bedienung und man hat mehr Möglichkeiten bei der Zubereitung von Kaffeespezialitäten. Wenn man aber nur seinen Café Crème oder einen einfachen Espresso trinkt, ist ein Model ohne die neueste „One Touch Cappuccino“ – Technologie hervorragend geeignet, um den Kaffeedurst zu stillen.

Sie suchen also einen gebrauchten Kaffeevollautomat? Fragen Sie bei uns nach! Wir haben fast immer ein Schnäppchen auf Lager. Zum Beispiel zurzeit:

IMPRESSA F70 Platin JURA

*JURA IMPRESSA F70 € 250,–

StiWa Test 11/2005: „gut“ (1,9)

„Anspruchsvolles, menügesteuertes Gerät mit Timer und Wasserfilter. Macht Spitzenespresso mit guter Crema, aber Milchschaum etwas großporig. Feste Brühgruppe.“


IMPRESSA C9 One Touch Piano Black 13344 Kaffeevollautomat von JURA

*JURA IMPRESSA C9 Schwarz One Touch Cappuccino € 450,–

StiWa Test 11/2010: „gut“ (1,9)

„Die Zuverlässige: Mit fester Brühgruppe; sehr zuverlässig. Macht guten Espresso und den besten Cappuccino (auf Knopfdruck), auch viel festen, feinporigen Milchschaum“


IMPRESSA J5 Pianowhite Kaffeevollautomat von JURA

*JURA IMPRESSA J5 Pianowhite € 350,–

„Für Designfans: Bester Vollautomat im Test, teuer und rundum im Edellook; macht guten Espresso und Milchschaum. Viele Einstellmöglichkeiten inklusive Energiesparmodus, trotzdem leicht zu bedienen (Klartextdisplay). Der Clou ist die Tassenbeleuchtung.“


*alle Maschinen generalüberholt und inkl. 24 Monate gesetzliche Gewährleistung
Stand 24.04.2017 – Zwischenverkauf vorbehalten