Kaffee des Monats Mai/Juni 2019
Rwanda Café des Mamas
Central Washing Station Nova Coffee
Der Rwanda Café des Mamas stammt aus den Vulkanbergen in der nördlichen Provinz Rwandas aus dem District Gicumbi. Die Wachstumsbedingungen sind optimal mit großer Höhe (1800-2000 m), fruchtbarem Boden, viel Sonne und ausgewogenem Regenfall. NOVA COFFEE ist der Stolz der rwandischen Frauen. Er stammt aus einer Genossenschaft von Kaffeeplantagen auf denen ausschließlich Frauen das Sagen haben. Sie pflegen die bäuerliche Kultur, die das Land schützt und tragen dazu bei, dass großartiger Kaffee die Welt ein wenig besser macht. Um die lange Tradition der bäuerlichen Kultur zu bewahren, wird das Land sorgfältig und leidenschaftlich und nur mit den Händen bearbeitet.
Der Kaffee wird sortiert und mehrfach auf seine Qualität überprüft. In den Export gelangt ausschließlich der gewaschene und natürlicher Kaffee der Klasse A1, Screen 15+, also die besten Qualitäten. Die Cupping Scores variieren zwischen 83-88%. Der 100% frische und reine Red Bourbon Arabica-Kaffee besticht durch seinen Körper und ein komplexes Geschmacksprofil mit Noten von Feigen und dunkler Schokolade. Eine leichte Fruchtsäure rundet ihn ab.
Unser Rwanda Café des Mamas ist ein Kaffee zum genießen. Er eignet sich vor allem als Espresso darüber hinaus für alle Espresso basierten Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Flat White und Latte Machiatto.
Mehr Informationen zu unseren Kaffee Mischungen finden Sie hier Brühwerk Kaffee
Über unsere verschiedenen Kaffee des Monates informieren wir regelmäßig in unserem Blog. Einige dieser Spezialitäten Kaffees haben es in unser festes Sortiment geschafft, so wie der Sumatra Mandheeling aus Indonesien, der Guatemala Genuine Antigua und der Peru Villa Rica, der gleichzeitig der Geschmacksgeber in unserer neusten Mischung “Hochkultur” ist.
Alle Kaffees gibt es bei uns ausschließlich in 500g Packungen um eine optimale Frische zu gewährleisten. Man kann bei uns natürlich auch probieren bevor man sich entscheidet, Sie kaufen also nicht die berühmte Katze im Sack.
